Kolay Mercimek Köftesi

Hem lezzetli hem de yapımı kolay olan Mercimek Köftesi ile sofranıza tat katmaya ne dersiniz?

İşte karşınızda kolay mercimek köftesi tarifi…

Mercimek köftesinin malzemeleri;

• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur,
• 1 su bardağı kırmızı mercimek,
• 1 demet maydanoz,
• 1 demet taze soğan,
• 1 baş kuru soğan,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 3 su bardağı su,
• 2 yemek kaşığı salça,
• Pul biber,
• Karabiber,
• Kimyon ve
• Yeteri kadar tuz

Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Yapılışı;

1. İlk olarak mercimekleri yıkayıp ayıklayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Suyunu çektiğinde bulguru içine atın ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.
3. Soğanı ince bir şekilde kıyıp, sıvı yağda bir güzel kavurun ve içine salça ekleyin.
4. Ocaktan alın ve mercimekleri ekleyin.
5. İçine ince kıyılmış yeşil soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları da ekleyin.
6. Biraz soğumasını bekleyip, bütün malzemeleri yoğurun ve yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın.
7. Köftelere şekil verdikten sonra servis tabağına roka veya marul dizip, üzerine mercimek köftelerini yerleştirin.

Afiyet olsun…