Ramazan’ın gelmesi ve Corona virüsü sebebiyle vatandaşların evlerinde kalmaları ile birlikte evde pide yapımı da son zamanların en sık araştırılan konuları arasında yerini aldı. Özellikle iftar masalarının da vazgeçilmezleri arasında bulunan Ramazan pidesinin pratik ev yapımı tarifi merak merak konusu oldu. Peki evde Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte Ramazan pidesinin yapımı ve malzemeleri…
Ramazan Pidesinin Malzemeleri
- 25 gram bir paket maya,
- Yarım tatlı kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 2 su bardağı ılık süt,
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ,
- Yarım su bardağı ılık su ve
- 5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
Ramazan Pidesinin Üstüne Sürmek İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 1 yemek kaşığı süt,
- Bir yumurta sarısı,
- 1 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Çörek otu ve
- Bolca susam
Ramazan Pidesinin Hamuruna Şekil Vermek İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 1 yemek kaşığı un,
- 5 – 6 yemek kaşığı kadar su
Not: Un ile suyu iyice karıştırın. Karışımın sıvı olması gerekiyor, bu sebeple ihtiyaç duyarsanız su ilave edebilirsiniz.
Evde Ramazan Pidesi Yapımının Tarifi
- Derin bir kaba süt, şeker ve maya ekleyerek 10 dakika kadar bekletin. Bu aşamda mayanın eridiğine iyice emin olun.
- Sırası ile diğer belirtmiş olduğumuz malzemeleri ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve kıvama geldikten sonra da 40 dakika mayalanması için bekleyin.
- Hamuru isteğe bağlı olarak 2 veya 3 parçaya bölün.
- Tezgaha un serpip, her parçayı alıp sırasıyla istediğiniz kalınlıkta olacak şekilde açın.
- Açtığınız hamurları yağladığınız tepsiye koyun.
- Elinizi unlu sulu karışımına batırıp, hazırladığınız kaç adet hamur varsa hepsine şekil verin.
- Hamurun mayalanması için yarım saat bekleyin ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına önceden yaptığınız işlemi yeniden uygulayıp, çatal yardımıyla delikler oluşturun.
- Hamurun üstüne sos sürün ve bolca çörek otu ile birlikte susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
