Sebzeli Lor Peynirli Kiş

Hamur işini seven hanımlar Sebzeli Lor Peynirli Kiş tarifi tam size göre…

Sebzeli Lor Peynirli Kiş tarifinin malzemeleri;

Taban için gerekli olan malzemeler:

• 200 gr. tereyağı,
• 400 gr. un,
• 1 dolu tutam tuz,
• ½ çay bardağı soğuk su ve
• 2 adet yumurta

İç harcı için gerekli olan malzemeler:

• 1 adet sarı dolmalık biber,
• 1 adet kırmızı dolmalık biber,
• 200 gr. çiçeklerinden ayrılmış brokoli,
• 1 adet kırmızı soğan,
• 1 adet rende havuç,
• 2 diş sarımsak,
• 3 adet yumurta,
• 1 avuç dolusu lor peyniri,
• 200 gr. krema,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve
• Tuz ile karabiber

Sebzeli Lor Peynirli Kiş tarifinin yapılışı;

İç harcın yapımı;

1. Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayıp, brokoliyi çiçeklere ayırın.
2. Bir tavaya zeytinyağı ilave edip sırasıyla; biber, soğan, havuç, brokoli ve sarımsağı dirilikleri gidene karda sote edin.
3. Çok yumuşamadan kenara alıp, ılıtın.
4. Ayrı bir kasede krema, yumurta, lor peyniri, karabiber ve tuzu karıştırıp, ılıyan sebzeleri de içerisine ekleyip harmanlayın.

Kiş hamurunun yapımı;

1. Tereyağı, tuz ve unu elinizle ufalayarak kum haline getirin.
2. Su ve yumurtayı ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Hamuru iki streç arasında merdaneyle açıp, yağlanmış tart kalıbına güzelce yerleştirin. Bir çatal yardımıyla tabanını delerek, içerisine yağlı kağıt yerleştirin ve kuru bakliyatla ağırlık vererek 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
4. Yağlı kağıt ve kuru bakliyatı çıkartın ve 5 ile 10 dakika karda daha fırınlayın.
5. Fırından çıkardığınız tart kalıbınızın içerisine iç harcı dökün ve 180 derece önceden ısıtılan fırında 30 ile 40 dakika kadar pişirin.
6. Kişiniz hazır dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…