Mantar Pilaki Tarifi

Rengarenk görüntüsüyle masanıza renk katan hem yapımı pratik hem de lezzetli Mantar Pilaki tarifine bayılacaksınız.

Mantar pilaki için gerekli malzemeler;

• 1 paket mantar,
• 1 adet ufak boy havuç,
• 1 adet ufak boy patates,
• 1 adet ufak boy soğan,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• 1-2 diş sarımsak,
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tutam toz şeker,
• Yarım limon suyu,
• Tuz,
• Kekik ve
• Pul biber

Mantar pilaki tarifinin yapılışı;

1. Mantarları yıkayın ve piyazlık şekilde doğrayıp, limon suyu katılmış suyun içerisinde bekletin.
2. Havucu, patatesi, soğanı ve sarımsağı zar büyüklüğünde doğrayın.
3. Sarımsağı ve soğanı zeytinyağında 3 dakika karıştırarak kavurun.
4. Mantarların suyunu süzüp, üzerine ekleyin.
5. Mantarlar suyunu çekene kadar karıştırmaya ve kavurmaya devam edin.
6. Havucu ve patatesi ekleyip 3 dakika kadar daha karıştırarak kavurun.
7. Daha sonra toz şeker, tuz, baharatlar ve 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
8. Havuç ve patates yumuşayana kadar pişirin.

Dilerseniz pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.

Not: 2 kişilik porsiyon çıkmaktadır.

Afiyet olsun…