Başta doğum günü olmak üzere aklınıza gelebilecek en özel anlarınızı eşsiz kılan pastalara imza atan Sermin Alposkay’ın, 10 parmağında 10 marifet var desek abartmış olmayız. Yaptığı cupcake, pasta ve kurabiyeler ile kısa sürede özellikle Ege’nin aranan ismi haline gelen Sermin Hanım’ın özel tariflerini ilerleyen zamanlarda sizlerle paylaşacağız.
Tariflerini Online Kadın Dergisi okuyucuları ile paylaştığı için Sermin Hanım’a sonsuz teşekkürler…
Bugün sizlerle paylaşacağımız ilk Sermin Alposkay tarifinin adı “Girit Usulü Marullu Kuzu Gerdanı”
Makalede Neler Var?
Girit Usulü Marullu Kuzu Gerdanının malzemeleri;
- 6 adet kuzu gerdanı,
- 1 kilo taze soğan,
- 2 adet orta boy göbekli marul,
- 2 demet dereotu,
- 1 çay kaşığı tuz ve
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
Girit Usulü Marullu Kuzu Gerdanının yapılışı;
- Kuzu gerdanlarını karnıyarık tenceresine sıralayın ve 1 fincan su ile suyunu çekene kadar pişirip, zeytinyağını ilave edin.
- Taze soğanları ince ince doğrayıp onları da ekledikten sonra tencereye 1 fincan sıcak su ilave edin.
- Taze soğanları ve tuzu etlerle birlikte 5 dakika kadar pişirin.
- Marulları da beyaz yerlerinden başlayarak yeşil uç kısımlarına doğru 1 parmak kalınlığında doğrayın.
- Tenceredeki et ve soğanların üzerine marulları ilave edip, 10 dakika daha pişirin.
- Son olarak 2 demet dereotunu da doğrayıp, ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
Girit Usulü Marullu Kuzu Gerdanı yemeğiniz hazır. Arzu ederseniz üzerine 1 fincan zeytinyağı daha gezdirebilirsiniz. Yeşillikler yağı iyice emeceği için yemek daha lezzetli ve görünümü parlak olacaktır.
Afiyet olsun…
Sermin Alposkay
