Orijinal Trileçe Tarifi

Orijinal Trileçe Tarifi


Arnavutların ve Balkanların lezzetli ellerinden ülkemize giriş yapan ve son zamanlarda adını en çok duyduğumuz, en popüler tatlı trileçenin orjinal tarifini sizler için araştırdık.

Trileçenin malzemeleri;

  • 8 tane yumurta,
  • 2 paket elenmiş kabartma tozu,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 12 yemek kaşığı elenmiş un ve
  • 1 paket vanilya

Trileçenin sos tarifi için;

  • 1 litre ılık süt ( 5 su bardağı kadar süt),
  • 500 ml soğuk süt (2,5 su bardağı kadar süt),
  • 250 gr. süt tozu

Karameli için malzemeleri;

  • 5 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin  ve
  • 1 paket krema (200 ml)

Trileçenin yapılışı;

  1. İlk olarak yumurtaların akları ile sarılarını birbirinden  ayırın ve yumurta aklarını toz şeker ile birlikte bir kabın içine koyun.
  2. Bu karışımı bembeyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.
  3. Yumurta sarılarını teker teker karıştırarak kabımızın içine ilave edin.
  4. Kabartma tozunu, unu ve vanilyayı da ilave edip,  karıştırın.
  5. Daha önceden yağlayıp, unladığınız tepsiye karışımı döküp 200 derecelik fırının içinde üzeri kızarıp, hamur kıvamına gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın. (Kıvamını kürdan ile kontrol edebilirsiniz)

Trileçenin sosu için;

  1. Bir kabın içine, süt tozunu ve soğuk sütü koyup, iyice çırpın,
  2. Üzerine çok soğuk olmayan ılık sütü döküp, köpürtene kadar çırpma işlemine devam edin.

Trileçenin karameli için;

  1. Toz şekeri teflon tavaya döküp iyice eritin ve kavurun,
  2. İçine kremayı ve margarini ilave ederek hızlıca çırpın,
  3. Çatal yardımıyla pandispanyanın her tarafını mimik minik delin ve sosun tamamını üzerine yavaş yavaş dökerek her yerine eşit miktarda gelmesine özen gösterin.
  4. Sosun iyice çekilmesi için buzdolabında minumum 6 saat dinlenmesini bekleyin.
  5. Servis yapmadan önce trileçe tatlısının üzerine, önceden hazırladığınız karameli düzgünce yayarak sunumunuzu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

 

 

+ There are no comments

Add yours