Lezzetli ve pratik bu tarif ile konuklarınızı hem şaşırtabilir hem de kendinize hayran bırakabilirsiniz. Sürpriz pastanızın dolgusu için dilerseniz beyaz ganaj yerine krem şanti, reçel veya pastacı kreması da kullanabilirsiniz. Ağız tadınıza göre seçim yapabilirsiniz.
Makalede Neler Var?
Sürpriz Dolgulu Kekin Malzemeleri
3 tane yumurta
1 su bardağı kadar şeker
1 çay bardağı kadar süt
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 adet paket kabartma tozu
1 su bardağı ve 1 tepeleme yemek kaşığı kadar un
Sürpriz Dolgulu Kekin İç Malzemeleri İçin
2 tane yumurta akı
1 su bardağı kadar hindistan cevizi
1 su bardağı kadar pudra şekeri
Sürpriz Dolgulu Kek Nasıl Yapılır?
Öncelikle yumurtaları köpürtene kadar çırpın. Şekeri ilave edin ve kabarıncaya dek mikser ile çırpın. Sıvı yağ, kakao ve sütü ekleyerek, bir güzel çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve unu da ilave edip, çırpın.
İç malzemesi için ise, derin bir kabın içinde hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını iyice karıştırın. İstenilen kıvam, elde şekillendirilecek yumuşaklıkta olmalıdır. Kek kalıbınızı iyice yağlayın. Kek harcınızın sadece yarısını kalıbın içine dökün. Sonrasında iç harcınızdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde toplar yaparak fotoğrafta gösterildiği gibi kek harcının orta kısmına yan yana gelecek şekilde yerleştirin. Kalan kek harcını ise topların üstü tamamen kapatılacak şekilde dökün. Önceden ısıtılmamış olan 180 derecelik fırında, ilk 20 dakika hiç kapağını açmadan pişirin. 20 dakika sonrasında kekinizi ara ara kontrol ederek pişirmeye devam edin. Kekiniz piştikten sonra fırında çıkartın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kekinizi servis tabağında ters çevirin. İşte sürpriz dolgulu kekiniz hazır. Dilimleyerek servis yapınız.
Afiyetler olsun…
Bir Cevap Yaz
